Fabio Macro si è svegliato una mattina presto di fine luglio 2019 al suono aspro della motosega, e quando ha guardato fuori dalla finestra della sua camera da letto, è successo qualcosa di impensabile.
Le montagne intorno al suo villaggio di Miana in provincia di Treviso, il Prosecco italiano, sono poche settimane dopo essere state dichiarate dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità.
“Non riuscivo a capire cosa stava succedendo”, ha detto Macro. “La foresta è stata distrutta a 10 metri da casa nostra. Non ci sono stati avvertimenti né per me né per i miei vicini”.
Alberi secolari sono stati distrutti nel giro di una o due settimane per far posto al vino italiano più venduto al mondo: i broccoli.
Mentre il successo del vino brillante arricchisce i viticoltori, gli abitanti di Mian e di 14 paesi lo descrivono come una spietata espansione della sua produzione, tra le cosiddette “Montagne UNESCO” di Gonegliano e Valdobiaden.
Macro sostiene che il vigneto dietro la sua casa non solo ha danneggiato l’ambiente, ma ha anche messo in pericolo la salute della sua famiglia e dei suoi tre vicini. Diverse proteste hanno avuto luogo in circa 3.000 villaggi.
“Sono cresciuto qui, il nostro territorio ha sempre prodotto vino, ma ora è fuori controllo”, ha detto Macro. “È stato disboscato un bosco per creare un vigneto che sarebbe stato utilizzato per l’agricoltura intensiva. I filari sono molto fitti e hanno bisogno di essere trattati con uno sterilizzatore che agisca come un cannone – questo fa partire i pesticidi che arrivano a pochi metri dalle camerette dei nostri bambini .
Macro e i suoi vicini hanno cercato di fermare lo sviluppo del vigneto. “Il proprietario ci ha detto: ‘Se non ti piace, puoi vendere la tua casa’. Gli affari sono importanti, noi umani non contiamo”.
L’interesse per la provincia di Treviso è cresciuto dopo il 2009, quando ai suoi vini è stato attribuito il valore di status di alta DOCG, ovvero di origine ristretta e garantita. La produzione del prosecco è fiorita anche in altre province del Veneto nord-orientale, dove si produce vino brillante con lo status di DOC, che richiede un disciplinare di produzione leggermente meno rigoroso. Nei 10 anni fino al 2020, i funzionari veneti, guidati dal partito di estrema destra della Lega, hanno stanziato 80.480 milioni di dollari in sussidi al settore dei liquori.
Il consigliere regionale democratico Andrea Sanoni ha dichiarato: “Cresce la coltivazione del prosecco”.
I guadagni economici derivanti dall’alcol, non solo hanno rivolto la loro attenzione al Prosecco di molti agricoltori, ma sono entrati in azienda anche altri che non avevano esperienza in agricoltura.
“Conosco qualcuno che ha lasciato la sua impresa muraria per fare Prosecco”, ha aggiunto Janoni. “Il Prosecco è ormai un raccolto unico che ha gravi effetti collaterali”.
Janoni ha affermato che l’uso di pesticidi nelle aree di produzione del prosecco è aumentato di circa il 36% negli ultimi otto anni.
“Molte foreste sono state distrutte poiché i pascoli più utili per la biodiversità sono stati sostituiti dal Prosecco”, ha affermato. “Anche i cipressi, importanti per la biodiversità, sono stati rimossi, mentre le falde acquifere, i fiumi e i torrenti sono stati inquinati dai pesticidi e dalle acque reflue delle cantine”.
Il vescovo Corrado Picciolo di Vittorio Veneto, una delle città che costruiscono il sito patrimonio dell’UNESCO, ha ricevuto insulti online dopo aver fatto appello per un prodotto Prosecco più sostenibile. Anche i sacerdoti della zona hanno aggiunto l’argomento ai loro sermoni.
“Non ho mai detto che non dovremmo produrre Prosecco, è il vino più apprezzato al mondo”, ha detto Picciolo. “Le montagne del Prosecco sono una risorsa, vanno tutelate, ma vanno rispettate. La monocoltura danneggia l’ambiente ovunque, prima o poi farà boomerang nella regione. Dobbiamo essere più responsabili”.
I vertici della regione Veneto negano che l’espansione sia incontrollabile, producendo vino solo sui vigneti esistenti. I funzionari stanno lavorando con il consorzio trevigiano per stabilire linee guida sostenibili, mentre Federico Connor ha affermato che l’assegnazione di ulteriori 6.250 ettari ai produttori dovrà affrontare condizioni meteorologiche avverse e un’elevata domanda di mercato come misura temporanea. .
“Il futuro del Prosecco in Veneto non può che fare rima con qualità e costanza”, ha aggiunto.
In un comunicato, la federazione ha dichiarato: “Finora ci siamo impegnati a garantire la sostenibilità educando i viticoltori alle forme sempre più sostenibili di gestione del vigneto. Se l’oggetto scompare, mineremo le fondamenta del nostro sistema economico locale.
Ma vivendo accanto a un vigneto, gli impegni di sensibilizzazione ambientale di politici e produttori di vino non sono stati sufficienti per convincere Macro e i suoi compagni attivisti.
“La maggior parte della popolazione non vive con il Prosecco, ma vive con gli effetti del Prosecco”, ha detto. “Questo è un problema perché i ricchi portano l’oro nelle loro mani; non portano solo cibo spazzatura.
