Il settore della distribuzione italiano è molto apprezzato a Food Expo Greece 2024

La decima edizione di Food Expo Greece, evento dedicato al settore alimentare e delle bevande, si è svolta dal 9 all'11 marzo 2024 presso il Metropolitan Expo Exhibition Centre di Atene. Food Expo Greece è un sito di riferimento per l'industria alimentare internazionale e un luogo di incontro per oltre 75.000 professionisti del settore. Soddisfa la domanda di prodotti alimentari e bevande nel Mediterraneo orientale e nei Balcani e attira ogni anno migliaia di professionisti dai principali settori della vendita al dettaglio, all'ingrosso, dell'industria alimentare e della ristorazione.

Il film ha come protagonista Rosella Spatola, giovane imprenditrice e titolare dell'azienda italiana Teorema Mediterraneo.

“Uno degli eventi più importanti in Grecia ha visto una grande partecipazione di professionisti e buyer. Ci sono stati chiari segnali di ripresa del mercato, che si espanderà in paesi noti per il cibo e le bevande di qualità. La nostra presenza ad Atene è un passo importante verso l'internazionalizzazione e ulteriore consolidamento nei mercati dell'area balcanica con l'obiettivo di stringere nuove partnership commerciali.Italiano La filiera, l'aspetto e la qualità dei nostri prodotti sono molto apprezzati”, afferma la giovane imprenditrice e titolare Rosella Spatola. Teorema mediterraneo.

Teorema Mediterraneo nasce dall'esperienza del fondatore in un'azienda a conduzione familiare specializzata nell'essiccazione di frutta e verdura. Il marchio produce diverse linee tra cui mix di verdure essiccate per pasta, risotti pronti, spezie ed erbe aromatiche, kit e confezioni regalo, creme spalmabili, marmellate e creme, semi e frutti di bosco, tisane e infusi. In un'area dedicata dello stabilimento vengono prodotti gli ingredienti trasformati, tra cui una gamma completa di sughi per pasta secca, risotti pronti, condimenti, spezie ed erbe aromatiche. In un'area separata ma adiacente vengono prodotti i prodotti lavorati a marchio Genegia, creme vegetali 100% naturali, succhi di frutta e marmellate a base di verdure fresche di stagione, senza conservanti e sterilizzate.

Tra i prodotti di punta di Theorema Mediterraneo, oltre ad una gamma di marmellate e conserve di agrumi, figurano le spezie disidratate, ideali per insaporire i primi piatti. A causa dello stile di vita frenetico della società odierna, questo è il segmento di mercato che è cresciuto maggiormente negli ultimi anni, sia in Italia che all'estero.

Rosella Spatola spiega: “Sono ottimi i pomodori disidratati e la zucca 100% italiana che abbiamo introdotto per le feste di Natale. Entrambi questi prodotti freschi, basta aggiungere acqua tiepida per trasformarsi in deliziose zuppe. Il valore aggiunto di essere freschi, poiché se raccolte in campo, c'è il vantaggio che contengono verdure essiccate: non solo hanno una minore carica batterica per la mancanza di acqua, ma una volta reidratate mantengono le loro proprietà originarie. verdure tutto l'anno, anche per gli articoli che normalmente hanno un ciclo di vita stagionale.”

'Frutta e Spezie' è una linea di dolci Theorema Mediterraneo in 7 gusti Arancia & Cannella, Arancia & Semi di Chia, Limone & Menta, Limone & Zenzero disponibili in vaso di vetro da 220g. Le nuove creme artigianali sono disponibili nei gusti pistacchio, nocciola, latte e nocciola, limone, fondente, cioccolato bianco, burro di arachidi e cocco. Non vengono utilizzati pectina né conservanti. Vengono utilizzati solo frutta fresca lavorata, succo di limone, spezie e/o verdure e zucchero.

«In questo particolare periodo storico, segnato dalla scarsità delle materie prime, è molto difficile puntare sulla qualità di ogni componente, perché incide sull'intera filiera produttiva. Per questo motivo, a volte, non è vero. le ricette sono state costrette a cambiare per poter lavorare con un prodotto italiano al 100%. Ci siamo.”

Oltre alle vendite negli Stati Uniti, Theorema sta crescendo a livello nazionale e all'estero in Belgio, Germania e Svizzera. Le vendite conto terzi rappresentano il 10% della produzione in Italia, mentre un altro canale in crescita è il mercato online, soprattutto piattaforme B2B che vendono direttamente ai piccoli negozi in Europa.