Per il suo 73esimo compleanno ad aprile, Felice Macchi ha pranzato a base di pesce presso La Petola del Gusto a Pompei, in Italia.
Ordinò la specialità della casa: gli spaghettini, grossi spaghetti con tartufo nero e avocado in salsa di acciughe fermentate, fatti con il latte di bufala del Mediterraneo. Il pasto è arrivato su un piatto di ceramica con un piatto di spaghettini e una stravagante rappresentazione dipinta a mano di un vulcano fumante, un cenno al vicino Vesuvio.
Sig. Machi ha terminato il suo pasto – che ha definito “delizioso” – ma non ha lasciato il ristorante a mani vuote. Invece degli avanzi si portò a casa il piatto di pasta.
Era una nuova aggiunta alla sua collezione di quel tipo di stoviglie italiane conosciute come piatti Buon Riccardo. Ne ha centinaia e ne mangia molti. Altri adornano i corridoi, la cucina e la sala da pranzo della sua casa a Varese, in Italia.
Dal 2022 il sig. Machi è stato il leader Felice Associazione Collezionisti di Targhe Commemorative. Il gruppo, che conta circa 400 membri in Europa e Sud America, ha in programma un'esposizione di targhe. Fondazione Sant'EliaUn museo a Palermo.
Quando gli è stato chiesto perché avesse iniziato a raccogliere le lastre, un agente assicurativo, il sig.
“Perché amiamo una donna?” Egli ha detto.
Le stoviglie sono state introdotte come strumento di marketing per un consorzio di ristoranti regionali italiani Buona Unione MemorialeCreato nel 1964. Può ancora essere trovato nei ristoranti sindacali, nei mercatini delle pulci e negli antiquari italiani, nelle fiere di design come Maison et Objet a Parigi e nei negozi di arredamento di fascia alta come ABC Carpet & Home a New York.
All'epoca in cui furono introdotti i piatti, la cucina locale italiana era per lo più preparata in casa ed era considerata inadatta a essere servita nei ristoranti di tutta Italia, molti dei quali avevano menu con influenze francesi.
L'idea del Buon Ricordo, che in inglese significa “buona memoria”, è venuta da Dino Villani, un dirigente pubblicitario italiano che, tra gli altri successi, ha fondato il concorso di bellezza ora noto come Miss Italia. Ha proposto un'unione di ristoranti come un modo per promuovere e preservare la cucina regionale italiana negli stabilimenti di tutto il Paese.
I ristoratori che desiderano aderire devono dimostrare di utilizzare ricette e ingredienti regionali. Anche l'adesione a un sindacato richiede una quota annuale; Quest’anno sono 1.000 euro. Negli anni '80 iniziò ad accettare ristoranti fuori dall'Italia che aderivano ai suoi criteri di adesione.
Come parte dell'unione, le aziende hanno ricevuto stoviglie uniche progettate per mettere in risalto i loro piatti caratteristici, con il piatto di ogni ristorante che porta il suo nome e un motivo disegnato a mano, spesso includendo rappresentazioni da cartone animato di pesce spada, conigli, lumache, mucche o calamari.
Quando un cliente ordinava il piatto tipico di un ristorante, gli veniva servito su un piatto Buon Ricardo da portare a casa come souvenir – una pratica che più o meno continua ancora oggi nei 112 ristoranti del sindacato, 11 dei quali sono ristoranti esterni. Italia, in città tra cui Parigi, Tokyo e New York. (Al giorno d'oggi, gli avventori dei ristoranti ricevono i piatti solo se ordinano le specialità della casa come parte di un menu degustazione del Buon Ricordo a più portate.)
Suki Labare, vicepresidente del merchandising e dell'e-commerce presso ABC Carpet & Home, ha affermato che il negozio inizierà a trasportare pallet nel 2022; Inizialmente offriva una piccola selezione di circa 50 pezzi che lei e un collega hanno scelto dopo aver considerato vari progetti per più di un'ora. L'anno scorso ha ordinato altri 600 piatti per il negozio da un fornitore specializzato in articoli decorativi europei della metà del secolo.
“Abbiamo scelto storie di pesce, non molta carne”, ha detto la signora LaBarre riferendosi ai motivi sui piatti venduti alla ABC, che costano 60 dollari. Attribuisce il suo interesse per lo stile in parte alla sua estetica giocosa e in parte alla sua storia.
Daniel Tassi, 36 anni, ha acquistato alcuni piatti alla ABC a febbraio da utilizzare come decorazione al Terra, un ristorante italiano a Brooklyn. “Sono stato sorpreso di vederli lì, ma capisco perché”, ha detto il Sig. Tassi, ha detto, è comproprietario con Monia Solligetto e Alessandro Trezza, coppia sposata di origini milanesi.
A gennaio Terre è diventato il primo e unico membro dell'Unione del Buon Ricordo negli Stati Uniti. Signora 49 anni. Solligetto ha detto di voler aderire al sindacato perché fa parte della tradizione italiana di “mangiare locale e utilizzare ingredienti di qualità e stagionali” – una tradizione che, ha aggiunto, è ora “di tendenza”.
Al Terre il piatto forte sono le pappardelle al ragù di cinghiale, una ricetta di famiglia Mr. Tassi prestava regolarmente servizio nella regione italiana dell'Umbria quando era piccolo. Oltre al maiale del Texas, il cibo di Terre's è preparato con ingredienti italiani.
Viene servito su piatti del Buon Ricordo con un disegno raffigurante le bandiere italiana e americana e un maiale grigio in piedi su un rotolo di pasta giallo. sono stati prodotti in Un'industria A Vietri sul Mare, sulla Costiera Amalfitana, utilizza l'argilla locale per realizzare stoviglie sin dalla sua introduzione sessant'anni fa.
Il 9 aprile l'Unione Pune Ricardi ha organizzato una cena per celebrare il suo 60° anniversario a Vietri sul Mare. A Piatto speciale Usciti per l'evento, gli chef di circa 100 ristoranti associati hanno preparato un menù degustazione. Tra questi il Sig. C'erano Tassi, che ha detto di essere tornato a Brooklyn dopo lo spettacolo con dozzine di targhe del Buen Ricardo; Ne ha raccolti alcuni dai nonni che collezionavano stoviglie negli anni '70 e '80, quando l'interesse per queste stoviglie era alto in Italia.
Marie Lies, 60 anni, è una fan dei piatti da quando ne ha notati alcuni ad una fiera dell'antiquariato a Lucca, in Italia, all'inizio degli anni 2000. Da allora acquista stoviglie per sé e per la sua attività di vendita al dettaglio. mercatoKansas City, Kansas, vende un piatto per $ 37.
La signora Lies ha descritto la ceramica come una sorta di sollievo immediato dall'umore.
“Vedendoli, non puoi fare a meno di sorridere”, ha detto.
